鳳岡縣是貴州省茶園面積第二大縣，2022年茶葉產(chǎn)量5.7萬噸，產(chǎn)值達56億元，但是品牌的打造存在瓶頸。鳳岡鋅硒茶“鳳頭羽”作為優(yōu)勢產(chǎn)品，在國內(nèi)外各種評比中多次獲獎，獲得消費者青睞。但是針對“鳳頭羽”沒有系統(tǒng)化的標準體系，導致企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品穩(wěn)定性差、質(zhì)量差參不齊，很難在市場中打響品牌。
為了“鳳頭羽”綠茶拳頭產(chǎn)品的打造，鳳岡成立了申報地方標準制訂領(lǐng)導小組，與貴州省茶葉研究所等單位一同開展標準的制定工作。6月26日，《鳳岡鋅硒茶“鳳頭羽”團體標準體系》召開技術(shù)審查會，對標準編制工作開展情況進行匯報，邀請專家對標準實物樣進行審評，并對標準文本、編制說明進行了技術(shù)審查，形成標準與標準編制說明的討論意見。
“鳳頭羽”綠茶主要采用適制綠茶的多毫毛茶樹品種單芽至一芽三葉初展為原料，包含鳳冠、鳳羽、鳳翎三個產(chǎn)品類別?！傍P頭羽”綠茶品質(zhì)特征具有嫩栗香、毫香持久、滋味鮮醇回甘、湯色嫩綠明亮等特點。
據(jù)鳳岡縣種植業(yè)發(fā)展中心主任吳亮介紹，通過打造“鳳頭羽”這樣一款拳頭產(chǎn)品，有助于鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升鳳岡鋅硒茶產(chǎn)品的辨識度，提高鳳岡鋅硒茶品牌的競爭力，引領(lǐng)鳳岡茶產(chǎn)業(yè)的全面高質(zhì)量發(fā)展。
此次鳳岡鋅硒茶“鳳頭羽”團體標準制定對產(chǎn)品質(zhì)量控制和質(zhì)量監(jiān)督有了更新、更全面的要求，有利于企業(yè)與管理部門在產(chǎn)品質(zhì)量管理方面的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。通過標準的制訂，規(guī)范了原料及產(chǎn)品加工、包裝銷售等環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，為企業(yè)提供更新、更全面、更科學的技術(shù)支持。
貴州省茶葉研究所茶葉加工團隊首席、省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉加工與機械功能實驗室主任潘科告訴記者，“鳳頭羽”產(chǎn)品的打造是為了重點解決目前貴州綠茶產(chǎn)品同質(zhì)化問題，此次標準制定主要分為產(chǎn)品標準和加工技術(shù)規(guī)程，對企業(yè)生產(chǎn)起到實踐指導作用，讓產(chǎn)品更能體現(xiàn)出貴州綠茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的地域品質(zhì)特性，更具市場競爭力。
(來源：貴州廣播電視臺三農(nóng)事業(yè)部)
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